Canjica Amarela
Descrição
Canjica Amarela
A canjica amarela vem do milho descascado e moído em flocos amarelos. É um ingrediente versátil da cozinha brasileira, perfeito para mingaus, bolos, pães, sopas e sobremesas que lembram comida de casa.
Por que você vai amar
- Ingrediente único: só milho
- Versátil: serve para receitas doces e salgadas
- Ótima para mingaus cremosos e sobremesas de festa junina
- Também vai bem em bolos, pães e sopas
- Aumenta de volume ao cozinhar, então uma xícara serve bem
- Fácil de guardar na despensa
Como consumir
Deixe a canjica de molho em água por algumas horas e escorra. Depois cozinhe em água até ficar macia. Na panela de pressão, o cozimento leva cerca de 40 minutos.
Depois de cozida, use em mingaus, sopas, bolos, pães e outras receitas, ou finalize com leite, açúcar e canela para uma sobremesa cremosa.
Como conservar
Armazene em recipiente hermético, em local fresco e seco, longe da luz solar direta e de fontes de calor, para evitar umidade e insetos.
Ingredientes: Milho.
Observações importantes
Alimento de uso culinário, não é medicamento. Deve ser cozida antes de consumir.
Perguntas frequentes
O que é canjica amarela?
É o milho descascado e moído em flocos amarelos, usado em mingaus, bolos, pães e sopas.
Precisa deixar de molho?
Sim, o ideal é deixar de molho por algumas horas antes de cozinhar, para amaciar.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Na panela de pressão, cerca de 40 minutos depois de hidratada. Na panela comum, leva mais tempo.
Posso fazer canjica doce com ela?
Pode sim. Depois de cozida, junte leite, açúcar e canela e deixe apurar em fogo baixo.
Dá para usar em receitas salgadas?
Dá sim, em sopas e caldos, por exemplo.
Qual a diferença entre canjica amarela e branca?
A branca é a mais usada na sobremesa cremosa. A amarela é muito usada em mingaus, bolos, pães e sopas.
Aumenta de volume depois de cozida?
Sim, a canjica absorve água e aumenta de volume ao cozinhar.
Como conservar?
Em recipiente hermético, em local fresco e seco, longe da luz e do calor.
Tem glúten?
O ingrediente é apenas milho. Quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten deve consultar um profissional de saúde antes de consumir.
